Fabbri: Cucina

Al vapore, al forno, fritto, con il wok, alla griglia

Nato dall'evoluzione delle primitive pappe a base di cerreali e acqua, il pane ha assunto nel tempo varie forme, a partire da

Molto amata dai buongustai e consumata sin dall'antichità, la carne rossa si presta alla realizzazione dei piatti più vari; te

Chef milanese, insegnante presso la scuola della Cucina Italiana e la Scuola di casa Buitoni a Milano, Sergio Barzetti propone

Un ricettario diverso: più allegro e raccontato, più vissuto ed affettuoso. Un manuale creato non da uno chef di fama, ma da una mamma che vuole trasmettere le nozioni base per incominciare a cucinare, per cavarsela da soli di fronte alla fame improvvisa di un gruppo di amici o per far colpo su una ragazza che invitate a casa la prima volta. Ricette semplici, che richiedono cotture brevi, piatti unici magari con tanti piccoli contorni, consigli e suggerimenti utili per fare sempre bella figura. Ancora: come fare la spesa, che cosa avere sempre in casa, utensili indispensabili, come presentare i piatti e decorare la tavola e poi un po' di galateo. Tutto illustrato con disegni dell'autrice, sorella dello scrittore Andrea De Carlo.

Un viaggio alla scoperta delle tradizioni e delle usanze che sono alla radice di una delle più affascinanti cucine del mondo: