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Cooking

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Old fashioned cocktails. Ediz. italiana

publisher: Guido tommasi editore-datanova

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"'Bevi qualcosa? Prendi qualcosa? Ti offro qualcosa?' Quante volte nella vita abbiamo pronunciato questa frase e quante volte
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Diventare vegetariani o vegani. Una guida completa di cultura e cucina veg per iniziare a capirne di più e meglio. Ediz. minor

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Attenzione alla salute, ma anche rispetto per gli animali e per l'ambiente: questi i motivi principali per cui sempre più pers
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Washoku. L'arte della cucina giapponese. Tecniche e strumenti

by Hirohiko Shoda

publisher: Giunti Editore

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L'arte della cucina giapponese: l'affascinante mondo di una delle culture gastronomiche più interessanti rivelato in ogni suo
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La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene

by Pellegrino Artusi

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Con le sue 790 ricette, raccolte dall'autore con paziente passione nel giro di lunghi anni e innumerevoli viaggi, l'Artusi res
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La botanica al bar. L'arte e la scienza di preparare i bitter

publisher: Guido tommasi editore-datanova

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Portate nei drink i sapori e le storie delle piante di tutto il mondo preparando i vostri bitter artigianali
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Tokyo stories. Storie e ricette giapponesi

by Tim Anderson

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Tokyo è uno dei posti più incredibili del pianeta, soprattutto per gli appassionati di cibo
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Farina e farine. Le passione per il pane e per gli impasti

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La farina è alla base della nostra alimentazione sin dall'alba dei tempi ma basta guardare gli scaffali di un supermercato per
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Almanacco alimentare 2020. Giorno per giorno un anno di ricette

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E oggi, che cosa mangiamo? La domanda assilla ogni giorno milioni di famiglie, preoccupate dal tempo necessario per cucinare,
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Alain Ducasse. Le migliori ricette dai Grands Livres de Cuisine

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Dai Grands Livres de Cuisine di Alain Ducasse, le migliori ricette del grande chef francese: la vera e propria sintesi di un s
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Cioccolato sommelier. Viaggio attraverso la cultura del cioccolato

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Il cioccolato ha origini antichissime ed è stato definito il "Cibo degli Dèi"
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Fuoco. Cucina primordiale

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"Il fuoco ha trasformato il cibo in cultura
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Tofu. La bibbia. Oltre 65 deliziose ricette con il tofu per la dieta quotidiana

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Il tofu è ricco di ferro e di proteine, facile da digerire e da preparare
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