Franco Angeli: Gusto e società
La TV è servita. Viaggi e sapori della cucina televisiva
editore: Franco Angeli
pagine: 144
Una vera e propria abbuffata
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Il nuovo marketing del prodotto turistico. Analisi, strategia ed emozioni
di Giacomo Pini
editore: Franco Angeli
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Prodotti turistici, mercati, clienti: come orientarsi tra tutti questi termini, e soprattutto, come far funzionare una struttu
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Internazionalizzazione e agroalimentare. Potenzialità e ipotesi di valorizzazione dei prodotti tipici mantovani
editore: Franco Angeli
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Internazionalizzazione è termine molte volte utilizzato in luogo di globalizzazione, specie quando si fa riferimento agli effe
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Le emozioni dell'ospitalità. Come valutare la qualità di un albergo
editore: Franco Angeli
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Il panorama turistico è cambiato molto negli ultimi anni; moltissime località si sono affacciate sul mercato globale, a prezzi
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Le emozioni del gusto. Alcuni criteri per un ristorante italiano d'eccellenza
di Costantino Cipolla
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La grande ristorazione italiana sta vivendo un "nuovo rinascimento", grazie alla creatività dei grandi maestri di sala e di cu
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