Libri di Franca Roiatti
La rivoluzione della lattuga. Si può riscrivere l'economia del cibo?
di Franca Roiatti
editore: EGEA
pagine: 214
Il mercato alimentare, dalla commercializzazione delle sementi alla distribuzione dei prodotti commestibili, è in mano a poche
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Il nuovo colonialismo. Caccia alle terre coltivabili
di Franca Roiatti
editore: Università Bocconi Editore
pagine: 179
Nel 2050 sulla Terra vivranno più di 9 miliardi persone: la FAO stima che per nutrire tutti sarà necessario produrre almeno un
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