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Books of Niola Marino

Si fa presto a dire cotto. Un antropologo in cucina

by Marino Niola

publisher: Il mulino

pages: 160

«Con leggerezza e ironia Niola racconta di cibo e di donne, di storia e mitologia, di simboli e di regole» Carlo Petrini Perch
12.00

I santi patroni

by Marino Niola

publisher: Il mulino

pages: 192

«Se Dio è lontano, il santo è vicino, è di casa, è il mediatore ideale, un poco come il parente importante che va a Roma a tra
13.00

Il presepe

publisher: Il mulino

pages: 244

Il presepe è la Buona Novella che diventa presente
16.00

Mangiare come Dio comanda

publisher: Einaudi

pages: 168

Se l'uomo è ciò che mangia, Dio non è da meno
12.00

Diventare don Giovanni

by Marino Niola

publisher: Bompiani

pages: 132

Chi è don Giovanni, e chi è don Giovanni oggi? Questo libro si mette sulla scia del più grande seduttore di tutti i tempi, ne
12.00

Baciarsi

publisher: Einaudi

pages: 128

Elisabetta Moro e Marino Niola propongono una messa a fuoco del bacio, significante corporeo i cui significati variano con tem
12.00

Andare per i luoghi della dieta mediterranea

publisher: Il mulino

pages: 152

Convivialità, stagionalità, sostenibilità
12.00

Il presente in poche parole

by Niola Marino

publisher: Bompiani

pages: 223

Quando i tempi stanno per cambiare, cambiano anche le parole
12.00

Homo dieteticus. Viaggio nelle tribù alimentari

by Marino Niola

publisher: Il mulino

pages: 145

Siamo entrati nell'era di Homo dieteticus. Crudisti, sushisti, vegetariani, vegani, gluten free, no carb: fra etica e dietetica la ricerca del modello alimentare virtuoso è diventata la nuova religione globale. E come tutte le religioni nascenti produce continue contrapposizioni, scismi, eresie, sette, abiure. Ciascun credo si ritiene l'unica via verso la salvezza. E verso l'immortalità. O almeno quel suo succedaneo salutistico che chiamiamo longevità. Così anticipiamo il giorno del giudizio e facciamo del dietologo una sorta di Dio giudice. O di Dio una sorta di dietologo improprio, che dispensa premi e castighi qui e ora. Ecco perché la dieta non è più una misura di benessere, ma una condizione dell'essere.
13.00

Non tutto fa brodo

by Marino Niola

publisher: Il mulino

pages: 182

Se tutti gii uomini mangiano, ogni cultura mangia a modo suo. E fa della cucina la sua carta d'identità. Passioni, ossessioni, emozioni, tradizioni, trasformazioni, repulsioni, contraddizioni, contaminazioni. Tutto si dice attraverso il cibo. Dalla scoperta del fuoco all'invenzione della piastra a induzione, gli uomini si distinguono in base alle loro grammatiche alimentari. Cosa mangiare, cosa non mangiare, quanto, quando, come, perché, con chi. Tipi di cottura, successione delle portate, galatei culinari, tabù religiosi, digiuni e astinenze. Il libro esplora le regioni note e meno note di un pianeta gastronomico che cambia alla velocità della luce. E che oggi appare sempre più diviso tra piacere e dovere, estetica e dietetica, gusto e disgusto.
13.00

Non tutto fa brodo

by Marino Niola

publisher: Il mulino

pages: 182

Se tutti gli uomini mangiano, ogni cultura mangia a modo suo
12.00

Hashtag. Cronache da un paese connesso

by Niola Marino

publisher: Bompiani

pages: 329

La diffusione dei social network e della comunicazione digitale ha cambiato il modo di rappresentare la realtà che ci circonda
13.00

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