Libri di Piergiorgio Giorilli
Il grande libro del pane. Tutti i segreti della panificazione, svelati da un grande maestro
editore: Gribaudo
pagine: 134
Si parte dal mondo dei cereali, si prosegue analizzando la farina (ingrediente numero uno del pane), l'acqua, il sale e il lie
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La lievitazione lenta. Prodotti da forno perfetti grazie ai consigli di un grande maestro
di Piergiorgio Giorilli
editore: Gribaudo
pagine: 180
Nella parte introduttiva sono trattate le materie prime, analizzandone caratteristiche e impiego: farine, malto, sale, dolcifi
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Il grande libro del pane. Tutti i segreti della panificazione, svelati da un grande maestro
editore: Gribaudo
pagine: 246
Addetti ai lavori e semplici appassionati troveranno in questo volume tutte le informazioni necessarie per creare impasti liev
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Le mie torte salate. Sfiziosità per ogni occasione, dall'aperitivo al pranzo della domenica
editore: Gribaudo
pagine: 160
Quiche, crostate, snack monoporzione, tartellette
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Pane e Nutella. Dolce piacere della prima colazione
editore: Giunti Editore
pagine: 160
Il momento magico della prima colazione va affermandosi come un'abitudine da valorizzare per dare inizio alla giornata in buon
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