Libri di This Herve`
La scienza in cucina. Piccolo trattato di gastronomia molecolare
di This Herve`
editore: Dedalo
pagine: 160
La scienza può contribuire a perfezionare la cucina? Assolutamente sì, come dimostra Hervé This in questo libro analizzando la
Available
Pentole & provette. Nuovi orizzonti della gastronomia molecolare
di This Hervé
editore: Gambero Rosso GRH
pagine: 254
La maionese impazzisce, il soufflé non gonfia, le verdure anneriscono
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