Your browser does not support JavaScript!

La scimmia ai fornelli. Come cucinare ha influenzato l'evoluzione umana

La scimmia ai fornelli. Come cucinare ha influenzato l'evoluzione umana
title La scimmia ai fornelli. Come cucinare ha influenzato l'evoluzione umana
Author
Topic Human Sciences Anthropology
Collection Le sfere, 167
Publisher Carocci
Format Book
Pages 168
Published on 2021
ISBN 9788829010806
 

Choose the bookshop

Item temporarily out of stock.
Do you wish to be notified when it is available?
14.00
 
Buy and receive in 2/3 days
Per più di due milioni di anni il modo in cui prepariamo il cibo ha avuto un impatto decisivo sulla nostra vita. Oggi però stiamo assistendo a una sorta di "disinvenzione" delle pratiche culinarie accumulate nel corso dei millenni ed è diventato perciò necessario chiederci cosa possiamo imparare dal passato. Attraverso un panorama dell'evoluzione della cucina - dalle società di cacciatori- raccoglitori all'industrializzazione del cibo - l'autore propone uno sguardo critico sulle nostre abitudini alimentari, formulando una domanda cruciale per il futuro: che cosa vogliamo mangiare d'ora in poi?
 

Enter the code for the download.

Inserire il codice per attivare il servizio.