L'Italia è lunga 1.300 chilometri ma ne vanta 7.456 di coste. È una lingua di terra distesa nel Mar Mediterraneo bagnata da tre mari e irradiata da un Sole la cui incidenza muta sensibilmente tra Nord e Sud, dando origine a climi (e di conseguenza a tradizioni e attitudini) nettamente distanti tra loro. Un territorio multiforme, dalla spiccata biodiversità, noto in tutto il mondo per la cultura gastronomica e la qualità dei suoi vini. Dalla Liguria al Friuli Venezia Giulia, l'autore si è messo in viaggio alla ricerca di quei prodotti, rappresentativi della nostrana scienza enologica, che si possono incontrare lungocosta: vini locali, piacevoli, gustosi, organoletticamente corretti e prodotti nel rispetto della stagionalità, del ciclo vitale e dei diritti di tutti i soggetti coinvolti. Frutti preziosi della nostra terra con un buon rapporto qualità-prezzo. E per esaltarne i sentori l'abbinamento ideale è d'obbligo: alle schede dei vini si aggiunge dunque una ricca sezione dedicata a specialità gastronomiche della tradizione locale. Il risultato è un piccolo prontuario del gusto redatto con sapienza, passione e divertimento, da uno dei più esperti "bevitori" italiani.
Vigne vista mare. Vini e specialità gastronomiche delle coste italiane
| Titolo | Vigne vista mare. Vini e specialità gastronomiche delle coste italiane |
| Autore | Carlo Casti |
| Argomento | Travel and Leisure Cooking |
| Collana | Sapori |
| Editore | Casti |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 180 |
| Pubblicazione | 2021 |
| ISBN | 9788894574746 |
|
Acquistabile con Carta del docente o Carta Cultura Giovani |
It could also interest you
new
Acqua dolce. Tecniche di pesca e ricette
Autori vari
new
A tavola con gli scrittori
Autori vari
new
