Un libro dedicato a sughi, creme, salse e a tutto ciò che rende unici i piatti e dona loro carattere; un inno alle mille sfumature di sapori e gusti che la cucina vegana sa proporre. Una parte introduttiva su condimenti, addensanti, accostamenti di sapori e la scuola di cucina, che spiega passo dopo passo come si preparano le basi sia salate che dolci. 50 ricette suddivise tra antipasti, primi, secondi, piatti etnici e dolci: ogni preparazione è corredata di consigli preziosi e nuove idee per abbinare il sugo, la crema o la salsa. Il manifesto di una cucina sana con piatti ricchi di sapori e di consistenze! Bruschette con crema di barbabietola allo zenzero, rigatoni al pesto di fave e cipolle, bocconcini di soia con crema ai cannellini, fajitas con tofu, verdure e salsa chimichurri, crema di pere alla birra con frutta secca croccante...
Sapori vegolosi. Condimenti, sughi e idee per una cucina vegana deliziosa
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| Titolo | Sapori vegolosi. Condimenti, sughi e idee per una cucina vegana deliziosa |
| Autori | Cristiano Bonolo, Silvia De Bernardin, Simone Paloni, Valentina Pellegrino, Sonia Maccagnola |
| Illustratore | F. Giordani |
| Argomento | Travel and Leisure Cooking |
| Collana | Sapori e fantasia |
| Editore | Gribaudo |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 153 |
| Pubblicazione | 2017 |
| ISBN | 9788858018927 |
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Acquistabile con Carta del docente o Carta Cultura Giovani |
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