Il libro presenta più di 60 ricette di frutta e verdura fermentate, latticini e bevande deliziose. Scoprite le varie fasi ben illustrate dei metodi di fermentazione. Imparate le tecniche e i procedimenti per far fermentare gli alimenti e conservarli. Padroneggiate le tecniche per ottenere il kefir d'acqua, il kefir di latte e il kombucha. Godete degli effetti benefici della fermentazione: apporta vitamine, facilita la digestione, stimola la flora batterica...
Guida alla fermentazione
| Titolo | Guida alla fermentazione |
| Autore | Fern Green |
| Traduttore | R. Savio |
| Argomento | Travel and Leisure Cooking |
| Collana | Green&good |
| Editore | Guido tommasi editore-datanova |
| Formato |
Libro |
| Pubblicazione | 2017 |
| ISBN | 9788867531769 |
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