Una guida illustrata da numerose fotografie a colori, che insegna ad usare gli strumenti del mestiere e ad organizzare al meglio la dispensa: i tagli delle carni, la frollatura, la preparazione del pesce, le varie tecniche di cottura, le modalità di congelazione e surgelazione fino ai metodi classici per conservare frutta e verdura. A seguire un dettagliato e pratico ricettario italiano, una selezione di menu per occasioni speciali e infine una sezione dedicata alle ricette al microonde.
Il grande libro della cucina per tutti i giorni
| Titolo | Il grande libro della cucina per tutti i giorni |
| Argomento | Travel and Leisure Cooking |
| Collana | Grandi libri |
| Editore | Demetra |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 768 |
| Pubblicazione | 2008 |
| ISBN | 9788844034504 |
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