Una guida semplice ma completa alla scelta dei cibi più sani da cucinare per tutta la famiglia. 200 alimenti alleati della salute di cui vengono indicate le proprietà nutrizionali e descritti gli effetti benefici che producono sull'organismo. 200 schede suddivise in grandi categorie: latte e derivati, oli, prodotti del mare, carni e uova, farinacei, ortaggi e funghi, frutta fresca e frutta secca, spezie e aromi, dolci e zuccheri, bevande, piante officinali. Per ciascun alimento le schede riportano: il "tocco salutare": per scoprire i vantaggi derivanti dal suo consumo (controllo del peso corporeo, benessere, longevità...); i benefici nutrizionali: vitamine, minerali, proteine, apporto calorico; il punto sulla ricerca: gli studi scientifici sulle qualità salutari, gli esperimenti in corso, le nuove prospettive per la prevenzione e la cura delle malattie; informazioni e consigli pratici: per l'acquisto, la preparazione e la conservazione.
200 alimenti che ci vogliono bene. Le proprietà nutritive. Gli effetti benefici. I consigli pratici
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| Titolo | 200 alimenti che ci vogliono bene. Le proprietà nutritive. Gli effetti benefici. I consigli pratici |
| Autore | Jean-Marie Delecroix |
| Traduttore | V. Cacace |
| Argomento | Travel and Leisure Cooking |
| Collana | Natura e benessere |
| Editore | Edises |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 448 |
| Pubblicazione | 2016 |
| ISBN | 9788865845882 |
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