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Piccolo Manuale Della Viennoiserie. Realizzare Viennoiserie Come Dal Fornaio. Ediz. Illustrata (il)

Piccolo Manuale Della Viennoiserie. Realizzare Viennoiserie Come Dal Fornaio. Ediz. Illustrata (il)
Title Piccolo Manuale Della Viennoiserie. Realizzare Viennoiserie Come Dal Fornaio. Ediz. Illustrata (il)
Author
Topic Travel and Leisure Cooking
Collection Gourmet - Grandi Manuali
Publisher L`ippocampo
Format
libro Book
Pages 144
Published on 2020
ISBN 9788867225439
 

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Croissant fragranti, morbide brioche, pain au chocolat, bigne`, pain aux raisins... La viennoiserie francese (in realta` austriaca di origine come lo indica il suo nome) sta conquistando il mondo. La sua tecnica di realizzazione si avvicina a quella del pane distinguendosi dalla p?tisserie (pasticceria) che produce solo dolci alle creme. In questo manuale troverete 20 tecniche base e 20 ricette di dolci al forno per la colazione. Sara` come essere a parigi a godersi il petit de`jeuner in terrazza...
 

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