Dalla trasmissione condotta da Luca Sardella e Janira Majello, un ricettario per preparare piatti gustosi con manzo, vitello (le frattaglie) e maiale (il prosciutto, il prosciutto cotto, il guanciale, la pancetta, la salsiccia, il salame, lo speck, il capocollo, cotechino e zampone, la mortadella, ricette della tradizione umbra, carne di maiale fresca).
Le ricette della Vecchia Fattoria. Brasati, polpette, arrosti, cotolette
| Titolo | Le ricette della Vecchia Fattoria. Brasati, polpette, arrosti, cotolette |
| Autori | Luca Sardella, Janira Majello, Dante Renzini |
| Collana | Zapping |
| Editore | Rai Libri |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 127 |
| Pubblicazione | 2001 |
| ISBN | 9788839711359 |
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