Il Sangiovese può giustamente vantare l'appellativo di vino internazionale. Questo volumetto, senza tecnicismi eccessivi vuole essere un omaggio al Sangiovese. Vitigno autoctono diffuso da secoli e secoli in tutta Italia. Verrà in particolare analizzato nelle aree di maggior produzione e utilizzo. In Toscana, dove è il padre naturale di nobilissimi vini come il Brunello di Montalcino o di bottiglie oggi di gran moda come il Morellino di Scansano. In Romagna dove, declinato in numerose tipologie a seconda dell'area geografica di produzione, vanta una tradizione popolare radicatissima nella cultura, nei proverbi e negli aneddoti, nelle canzoni e nell'arte culinaria per la quale costituisce un ingrediente molto importante.
Il Sangiovese. Storia, ricette, curiosità. Ediz. italiana e inglese
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| Titolo | Il Sangiovese. Storia, ricette, curiosità. Ediz. italiana e inglese |
| Autori | Marziani Michele, Sapio Roberta |
| Collana | Assaggi |
| Editore | Nda press |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 80 |
| Pubblicazione | 2006 |
| ISBN | 9788889035122 |
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