Dopo "Giappone. Il ricettario", un nuovo viaggio gastronomico nella tradizione vegetariana del paese, ispirato all'incanto della natura, allo scorrere delle stagioni e ai principi spirituali tramandati nel corso dei secoli dai monaci buddhisti. Il ricettario vegetariano celebra l'autentica cucina giapponese con 250 ricette suddivise per stili e tecniche di cottura. Dal riso al tofu, dai prodotti fermentati ai fragranti tempura di verdure, Nancy Singleton Hachisu guida i lettori passo dopo passo alla preparazione di piatti eleganti e saporiti, legati ai ritmi lenti delle campagne e dei monasteri: una cucina antica, in sintonia con il desiderio contemporaneo di cibi sani, sostenibili e deliziosi.
Giappone. Il ricettario vegetariano
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| Titolo | Giappone. Il ricettario vegetariano |
| Autore | Nancy Singleton Hachisu |
| Argomento | Travel and Leisure Cooking |
| Editore | L'Ippocampo |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 368 |
| Pubblicazione | 2023 |
| ISBN | 9788867228331 |
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