Fare il pane in casa è ormai alla portata di tutti. Una piccola guida alle attrezzature, le farine, le tecniche di impasto, la lievitazione e la cottura, illustrati in tutti i loro aspetti in modo chiaro e sintetico. Completano il volume oltre settanta ricette della tradizione italiana e di tutto il mondo. Un piccolo libro per imparare l'arte della panificazione casalinga.
Pane & focacce. Piccola guida ai segreti della panificazione casalinga
| Titolo | Pane & focacce. Piccola guida ai segreti della panificazione casalinga |
| Autore | Paola Celli |
| Illustratore | P. Orlandi |
| Collana | The Little Black Book |
| Editore | Astraea |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 160 |
| Pubblicazione | 2012 |
| ISBN | 9788895649542 |
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