Un libro per chi ama la natura e vuole scoprire quali prodotti ci offre con generosità ai fini alimentari. Il testo raccoglie oltre 100 specie comuni in Europa, comprensive di piante, funghi, alghe marine, e anche una sezione dedicata ai frutti di mare. Le descrizioni, i disegni e le foto consentono ai lettori una rapida e corretta identificazione. Le notizie su profumi e sapori, proprietà e valori nutrizionali, trasformano radici e bacche, fiori e frutti, piante aromatiche e spezie in realtà benefiche che, a costo zero, sono di sicuro vantaggio anche ecologico. Tra le altre informazioni, quelle su come e quando raccogliere le piante. Alla fine di ogni sezione, semplici ricette spiegano come cucinare nel modo migliore le specie descritte.
Cibo gratuito. Guida pratica e illustrata a oltre 100 doni della natura
| Titolo | Cibo gratuito. Guida pratica e illustrata a oltre 100 doni della natura |
| Autore | Richard Mabey |
| Traduttore | L. Zarri |
| Collana | Collins - Gem |
| Editore | Vallardi a. |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 240 |
| Pubblicazione | 2012 |
| ISBN | 9788878877498 |
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