Questo agile ricettario, suddiviso in tre sezioni - "Al sapore di zucca", "Al sapore dell'orto" e "Al sapore di frutta" - vi farà scoprire i sapori genuini e rustici della cucina montanara. La zucca è la protagonista indiscussa delle ricette autunnali e la sua versatilità è sfruttata dall'antipasto al dolce per numerosi piatti ricchi di sapore e di colore. Ma l'autunno porta con sé anche altri prodotti della terra, alcuni noti e molto diffusi come patate, cavoli, funghi e castagne, altri meno utilizzati e magari poco apprezzati, come rape, verze e melagrana. Imparerete a cucinarli per esaltarne il gusto e i profumi e per stupire i vostri ospiti.
Sapori d'autunno: zucca, patate, castagne
| Titolo | Sapori d'autunno: zucca, patate, castagne |
| Collana | Buoni sapori di montagna |
| Editore | Demetra |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 96 |
| Pubblicazione | 2011 |
| ISBN | 9788844041052 |
|
Acquistabile con Carta del docente o Carta Cultura Giovani |
