È dal secondo dopoguerra che il Gelato è a pieno titolo uno dei piaceri imprescindibili della nostra alimentazione. Ricercatissimo in estate, ma apprezzato anche nei mesi freddi, negli ultimi tempi si è diffuso capillarmente in tutto il territorio e ha attirato sempre più spesso l'attenzione degli chef, entrando di diritto anche nei menu di importanti ristoranti. Simone Bonini - geniale e creativo capofila di una nuova idea di gelato, basata sull'uso di materie prime freschissime, sulla centralità di sapori puri e su abbinamenti originali, dolci e salati - mette a disposizione dei lettori tutta la sua esperienza per creare a casa un ottimo gelato. Troppo spesso infatti le gelatiere casalinghe giacciono dimenticate nelle retrovie degli scaffali della cucina, mentre bastano semplici informazioni e pochi strumenti per ottenere gusti sani, originali e naturalmente squisiti. E imparare a distinguere il gusto del vero gelato.
Il gelato a modo mio. Tutto l'anno nella cucina di casa
| Titolo | Il gelato a modo mio. Tutto l'anno nella cucina di casa |
| Autore | Simone Bonini |
| Illustratore | C. Cataldi |
| Argomento | Travel and Leisure Cooking |
| Collana | Tecniche & cotture |
| Editore | Giunti Editore |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 192 |
| Pubblicazione | 2016 |
| ISBN | 9788809829152 |
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Acquistabile con Carta del docente o Carta Cultura Giovani |
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