Panettoni, pandori e pan forti sono solo l'industriale punta dell'iceberg di una tradizione rigogliosa e casalinga: quella dei pranzi di Natale italiani. Una ricorrenza che vive anche della memoria dei tempi in cui la cucina poteva lasciarsi andare alla fantasia e all'abbondanza solo neile feste comandate. . Alla quantità fa riscontro la varietà, grazie alla straordinaria esuberanza delle nostre culture locali. Scopo di questo volume è quello di raccontare le tradizioni di Natale a tavola regione per regione, così come ce le descrivono persone in carne ed ossa, dalla viva voce delle quali l'autore ha raccolto storie, consuetudini e aneddoti, oltre che menù e ricette.
Natali d'Italia. Le regioni a tavola nei racconti di chi ci è nato
| Titolo | Natali d'Italia. Le regioni a tavola nei racconti di chi ci è nato |
| Autore | Stanislao Porzio |
| Argomento | Travel and Leisure Cooking |
| Editore | Guido Tommasi Editore-Datanova |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 348 |
| Pubblicazione | 2005 |
| ISBN | 9788886988858 |
|
Acquistabile con Carta del docente o Carta Cultura Giovani |
