Partendo dall'analisi dello scenario mondiale, europeo ed italiano della domanda e offerta dei cereali a paglia e del mais, vengono evidenziati gli aspetti più critici e le variabili (endogene ed esogene) che regolano il mercato cerealicolo. Vengono approfonditi i principali aspetti caratterizzanti la commercializzazione sul mercato interno e sul mercato estero evidenziandone pregi e difetti.
Il commercio dei cereali. Conoscere il funzionamento per interpretare le dinamiche
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| Titolo | Il commercio dei cereali. Conoscere il funzionamento per interpretare le dinamiche |
| Autori | Stefano Serra, Marco Zuppiroli |
| Editore | Edagricole |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 160 |
| Pubblicazione | 2010 |
| ISBN | 9788850653218 |
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