Perché mangiamo troppo? Cosa possiamo fare per sedare la nostra fame e per non rischiare di ingrassare? Il cervello affamato è il risultato di una ricerca che lo scienziato Stephan Guyenet ha compiuto a 360 gradi sul mondo dell'alimentazione e dell'obesità. Nessuno, sostiene Guyenet, vuole cibarsi tanto e per tanti anni di seguito, con il rischio di incorrere in malattie cardiache, respiratorie, diabete... Il problema non è dunque una mancanza di volontà o l'ignoranza su come e cosa mangiare. Le nostre scelte alimentari sono sviate da circuiti istintivi cerebrali che seguono altre regole. Conoscerli non è impossibile, le neuroscienze ci vengono in aiuto.
Il cervello affamato. Come riconoscere i falsi stimoli del cervello e imparare a controllare la fame nervosa
| Titolo | Il cervello affamato. Come riconoscere i falsi stimoli del cervello e imparare a controllare la fame nervosa |
| Autore | Stephan J. Guyenet |
| Traduttori | G. Mazza, D. Palmerini |
| Argomento | Human Sciences Science |
| Collana | Grandi manuali Newton, 444 |
| Editore | Newton Compton Editori |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 317 |
| Pubblicazione | 2017 |
| ISBN | 9788822701992 |
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