Books of Alain Ducasse
Una vita di gusto e di passioni
by Alain Ducasse
publisher: Solferino
pages: 160
«Ai miei giovani cuochi suggerisco di osservare, assaggiare, tenere gli occhi aperti, partire, andarsene da casa per tornare p
Il grande libro della cucina naturale
by Alain Ducasse
publisher: Giunti Editore
pages: 480
"Il grande libro della cucina naturale" è il punto di arrivo di un percorso iniziato nel 2014 a Parigi, nel ristorante del Pla
Alain Ducasse. Le migliori ricette dai Grands Livres de Cuisine
by Alain Ducasse
publisher: Giunti Editore
pages: 720
Dai Grands Livres de Cuisine di Alain Ducasse, le migliori ricette del grande chef francese: la vera e propria sintesi di un s
Mangiare è un atto civico
publisher: Einaudi
pages: 142
L'atto di mangiare implica la responsabilità di tutti e di ciascuno, attraverso una grande catena che va dalla Terra al piatto
Il grande libro di cucina di Alain Ducasse. Carne
by Alain Ducasse
publisher: Giunti Editore
pages: 384
Dopo il primo volume dedicato al pesce, la pubblicazione dell'opera omnia di Alain Ducasse continua con il ricettario delle carni: oltre 190 ricette, sublimi e raffinate, illustrate con un ricco apparato fotografico, in cui il genio creativo del celebre chef francese si confronta con la materia principe dell'arte culinaria.
Il grande libro di cucina di Alain Ducasse. Pesce
by Alain Ducasse
publisher: Giunti Editore
pages: 432
A, come Astice, B, come Branzino, C, come Capasanta
