Dopo il primo volume dedicato al pesce, la pubblicazione dell'opera omnia di Alain Ducasse continua con il ricettario delle carni: oltre 190 ricette, sublimi e raffinate, illustrate con un ricco apparato fotografico, in cui il genio creativo del celebre chef francese si confronta con la materia principe dell'arte culinaria.
Il grande libro di cucina di Alain Ducasse. Carne
| Titolo | Il grande libro di cucina di Alain Ducasse. Carne |
| Autore | Alain Ducasse |
| Argomento | Travel and Leisure Cooking |
| Collana | Grandi cuochi |
| Editore | Giunti Editore |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 384 |
| Pubblicazione | 2010 |
| ISBN | 9788809052284 |
|
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