Cooking
Oh com'è bella l'uva fogarina. Storie di una Bacco minore
editore: Slow Food
pagine: 128
In questo libro i vitigni autoctoni sono lo spunto offerto da Slow Food a narratori e giornalisti per raccontare storie che al
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La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene (rist. anast. 1907)
di Pellegrino Artusi
editore: Vallardi a.
pagine: 589
Il famoso ricettario di Pellegrino Artusi (Forlimpopoli 1820 - Firenze 1911), che ancora oggi conta un grande numero di edizio
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Alcol
.. Piacere di conoscerti! Guida ecologica alla promozione della salute
editore: Centro Studi Erickson
pagine: 210
L'alcol, nella cultura occidentale, è sempre stato un compagno di strada privilegiato
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La cucina in famiglia. A tavola tutti insieme con i sapori della tradizione
di M. Valeria Fusaro
editore: Editoriale Giorgio Mondadori
pagine: 191
Un libro di ricette che ci restituisce il gusto di cucinare in casa. Maria Valeria Fusaro, vulcanica signora napoletana con un passato di imprenditrice nel campo dell'alta sartoria e del benessere, ha fatto della buona tavola l'arma vincente per conquistare gli ospiti e offrire la giusta atmosfera conviviale ai pranzi e alle cene da lei organizzati. Il volume presenta più di 120 ricette: oltre ai primi piatti e ai secondi piatti, ecco le zuppe, i legumi, i contorni, le pizze, i piatti speciali, gli immancabili dolci.
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Cucina creativa calabrese
di Abbruzzino Antonio
editore: Rubbettino
pagine: 166
Antonio Abbruzzino è un autentico rappresentante della cucina calabrese nel mondo
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Frolla & sfoglia
Teoria e pratica dell'impasto
di Roux Michel
editore: Guido tommasi editore-datanova
pagine: 303
Frolla & sfoglia sfata il mito per cui preparare gli impasti di base sarebbe complicato e fuori dalla portata di molti
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Solo crudo. Cucina naturale integrale, il libro del Raw Food, la vera cucina naturale
editore: Macro Edizioni
pagine: 136
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Un giorno a elBulli
Alla scoperta della idee, le tecniche e la creatività di Ferran Adrià
editore: Phaidon
pagine: 528
Un giorno a elBulli: alla scoperta delle idee, le tecniche e la creatività di Ferran Adrià offre uno sguardo esclusivo dietro
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Verdure golose
di Montalier Delphine de
editore: Guido tommasi editore-datanova
pagine: 191
Un libro per sapere tutto sulle verdure e i nuovi metodi per prepararle
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La cucina del Bel Paese
editore: Touring
pagine: 947
Un manuale di facile consultazione e utilizzo che svela i segreti della cucina regionale del Bel Paese: così può essere defini
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