Dalla California al Beaujolais, per narrare le origini del "vino naturale", alla ricerca dei primi tentativi di produrre vino senza aggiungere solfiti. L'autrice descrive questo mondo in fermento, con i suoi protagonisti così diversi tra loro per personalità e modo di affrontare il proprio lavoro, accomunati tuttavia dal rispetto per la natura e dalla volontà di far parlare, attraverso i vini, il territorio in cui nascono.
Vino (al) naturale
| Titolo | Vino (al) naturale |
| Autore | Alice Feiring |
| Traduttore | D. Panzieri |
| Argomento | Travel and Leisure Cooking |
| Collana | Biblioteca |
| Editore | Slow Food |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 240 |
| Pubblicazione | 2019 |
| ISBN | 9788884995582 |
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