Slow Food
Cucina d'autunno. 180 ricette della tradizione
di Federica Vizioli
editore: Slow Food
pagine: 256
Protagonisti sono le castagne, declinate in ricette dolci e salate, i funghi, i frutti di bosco e altri ingredienti stagionali
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La Corea illustrata. Vita e cucina del paese della calma mattutina
editore: Slow Food
pagine: 240
Dalla vita quotidiana alla cucina, con le sue ricette più iconiche; dalle feste al fenomeno del k-pop passando per la cerimoni
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Ricette sbagliate. Il misterioso ricettario del leggendario Vitaliano Spappi. Il primo librogame gastronomico
editore: Slow Food
pagine: 252
Lo Spappi, dopo aver lavorato nei migliori hotel e ristoranti dei luoghi di villeggiatura del suo tempo, ha compilato questo l
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Cucina francese illustrata. Le ricette e le curiosità per conoscere tutto sulla cultura gastronomica francese
editore: Slow Food
pagine: 128
Parliamo di Francia e delle sue tradizioni: il Paese che ha inventato il ristorante, che ha codificato i suoi piatti in manier
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Buono, pulito e giusto
di Carlo Petrini
editore: Slow Food
pagine: 342
A vent'anni dalla sua prima edizione, a dieci dalla sua riedizione, nell'anno della scomparsa del suo autore ci sembrava dover
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La cuoca di Churchill. Una vittoria in cucina
di Annie Gray
editore: Slow Food
pagine: 352
«È bene ricordare che lo stomaco governa il mondo»
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Il mondo delle erbe selvatiche. Tornare a riconoscerle, raccoglierle e usarle in cucina
di Alessandro Di Tizio
editore: Slow Food
pagine: 240
Da come si raccolgono a quando e quanto, Alessandro Di Tizio, forager e gastronomo, ci guida passo passo attraverso la riscope
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La cucina dei perché. Le origini delle nostre abitudini a tavola
di Marino Niola
editore: Slow Food
pagine: 160
Perché i gladiatori mangiavano tante cipolle, il pomo è "della discordia", e le forchette hanno quattro punte? Da dove vengono
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Botanica nascosta. Storia, curiosità, superpoteri delle piante dimenticate
di Benedetta Gori
editore: Slow Food
pagine: 288
In un'epoca segnata dalla crisi climatica, dalla perdita di biodiversità e dall'omologazione dei sistemi alimentari, Botanica
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Il mio Giappone. Disegnare e colorare l'arte del Sol Levante
di Haruna Kishi
editore: Slow Food
pagine: 96
Il mio Giappone propone immagini da completare, copiare o colorare, lasciando anche spazio alla libertà espressiva
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Biscotti per tutto l'anno. 170 ricette da preparare in casa
editore: Slow Food
pagine: 256
È il modo più semplice, veloce e goloso per mettersi a cucinare in famiglia e sentirsi felici
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Il gusto come esperienza. Riflessioni di filosofia ed estetica del cibo
di Nicola Perullo
editore: Slow Food
pagine: 192
In questo saggio ormai classico, rivisto e ripubblicato in una nuova edizione, Nicola Perullo propone un cambio di prospettiva
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