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Szu. Taglio sottile cottura rapida

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Szu. Taglio sottile cottura rapida
title Szu. Taglio sottile cottura rapida
Authors ,
Topic Travel and Leisure Cooking
Collection Cucina internazionale
Publisher Giunti Editore
Format Book
Pages 216
Published on 2022
ISBN 9788809944039
 

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«Che il riso sia bianco e la carne tagliata sottile». Da questa massima di Confucio prendono le mosse gli autori di Szu (che in cinese significa appunto "tagliare sottile"), per farvi scoprire una cucina veloce e sana, ma allo stesso tempo originale e gustosa. Ecco allora 200 ricette di carne e di pesce, vegetariane e vegane, dove gli ingredienti vengono tagliati finissimi e cotti solo per pochi minuti, con risultati eccellenti e mai banali. Arricchito da consigli su tecniche e strumenti e da un elegante corredo fotografico, questo è il libro perfetto per chiunque voglia convertirsi alla "filosofia" del taglio sottile.
 

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