Questo volume completa il progetto del primo libro di Allan Bay, proponendo altre cinquecento ricette. Dopo la carne, le frattaglie e le vellutate è la volta del pesce, dei dolci e delle verdure. E poi ancora le paste cotte e i risotti. A conferma dell'organicità dell'opera, la struttura del "volume secondo" è uguale, manie comprese. Il tocco in più lo danno due nuove rubriche sparse per il libro: "Politicamente Scorretto", dove si stigmatizzano i luoghi comuni degli italiani a tavola, e "Si Fa Ma Non Si Dice", dove si esaltano alcuni prodotti amatissimi da tutti, ma quasi impresentabili essendo industriali.
Cuochi si diventa. Le ricette e i trucchi della buona cucina italiana di oggi
| Titolo | Cuochi si diventa. Le ricette e i trucchi della buona cucina italiana di oggi |
| Autore | Allan Bay |
| Argomento | Travel and Leisure Cooking |
| Collana | Varia |
| Editore | Feltrinelli |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 313 |
| Pubblicazione | 2004 |
| ISBN | 9788807490293 |
|
Acquistabile con Carta del docente o Carta Cultura Giovani |
It could also interest you
