Pollo, gallina, gallo, galletto, anatra, anatroccolo, tacchino, cappone, oca, pollastra, faraona ... La carne di pollame si può cucinare in moltissimi modi: arrosto, alla griglia, brasata, ripiena, fritta. al vapore, bollita. confit. marinata... E aggiungendo qualche erba o qualche spezia. la renderete ancora più gustosa e saporita! In questo libro troverete più di 100 ricette di pollo e altri tipi di pollame (presentati a pezzi), tra cui alcuni classici: il pollo arrosto, la celebre gallina bollita di Enrico IV, il tacchino alle castagne, l'anatra laccata, l'anatra all'arancia, o ancora la faraona con la verza! E molti altri piatti, grazie ai quali scoprirete e gusterete pollo & co, in tutte le cotture!
Pollo, tacchino & Co.
| Titolo | Pollo, tacchino & Co. |
| Autore | Annecé Bretin |
| Traduttore | S. Cavenaghi |
| Argomento | Travel and Leisure Cooking |
| Collana | CUCINA |
| Editore | Il Castello |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 200 |
| Pubblicazione | 2016 |
| ISBN | 9788865207826 |
|
Acquistabile con Carta del docente o Carta Cultura Giovani |
It could also interest you
new
Acqua dolce. Tecniche di pesca e ricette
Autori vari
A tavola con gli scrittori
Autori vari
