L'alimentazione a basso contenuto di FODMAP - zuccheri difficili da digerire, contenuti in grano, latte, asparagi, soia, alcuni frutti e verdure, edulcoranti - è una delle poche diete scientificamente provate. Elimina gonfiore, crampi, stitichezza, sindrome dell'intestino irritabile in poche settimane, ed è indicata anche per i celiaci e per chi soffre di MICI (malattie infiammatorie croniche intestinali). Con questo libro scoprirete: come identificare ed evitare i cibi ricchi in FODMAP; quali alimenti possono sostituirli; come costruire un piano alimentare personalizzato grazie alle 100 ricette e alle 3 settimane di menu poveri in FODMAP ma ricchi di vitamine, minerali, acidi grassi essenziali.
La dieta FODMAP
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| Titolo | La dieta FODMAP |
| Autore | Cinzia Cuneo |
| Argomento | Travel and Leisure Cooking |
| Collana | Pickwick. Wellness |
| Editore | Sperling & Kupfer |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 228 |
| Pubblicazione | 2020 |
| ISBN | 9788855440233 |
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