Nel libro vi sono più di 50 ricette di dolci divisi tra dolci al cucchiaio caldi, dolci al cucchiaio freddi, torte, gelati, sorbetti. Inoltre, le ricette classiche per le preparazioni di base e per le lavorazioni speciali, come quelle dello zucchero e del cioccolato. Per ogni ricetta sono evidenziati, oltre agli ingredienti, tempi di preparazione, di cottura, di finitura, strumenti da usare ed eventuali difficoltà, con rimandi, dove occorre, ad un glossario esauriente e completo. Per ogni ricetta una scheda dei vini che meglio si adattano alle caratteristiche della preparazione.
Le ricette per il dolce
| Titolo | Le ricette per il dolce |
| Autore | Claudio Sadler |
| Argomento | Travel and Leisure Cooking |
| Collana | Grandi cuochi |
| Editore | Giunti Editore |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 192 |
| Pubblicazione | 2002 |
| ISBN | 9788809027534 |
|
Acquistabile con Carta del docente o Carta Cultura Giovani |
