«È nella cura posta nei piccoli gesti quotidiani, nella continua ricerca del gusto, del buono e del bello coinvolte nell'atto del cucinare che estetica e coscienza morale si incontrano, per dar luogo alla possibilità di una filosofia della gastronomia. È nella capacità di scomporre e riunire elementi così diversi del reale che filosofia e cucina trovano il loro punto di unione. Cucinare e fare filosofia non sono altro che elaborazione e appropriazione di un mondo».
Filochef. I filosofi a tavola
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| Titolo | Filochef. I filosofi a tavola |
| Autori | Francesca Gallerani, Federica Cibien |
| Argomento | History , Religion and Philosophy Philosophy |
| Collana | Nugae |
| Editore | Il Nuovo Melangolo |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 101 |
| Pubblicazione | 2016 |
| ISBN | 9788869830600 |
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