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Formaggi veg. Latte, yogurt e formaggi vegetali fatti in casa

title Formaggi veg. Latte, yogurt e formaggi vegetali fatti in casa
Author
Collection Percorsi di sapori e saperi
Publisher Sonda
Format Book
Pages 223
Published on 2013
ISBN 9788871066394
 
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19.90
Per chi è intollerante a latte e derivati o per chi vuole passare alla dieta vegan, per i vegetariani che faticano ad eliminarli, per chi apprezza la cucina naturale e l'autoproduzione, l'autrice spiega passo per passo come preparare in casa latte, yogurt e formaggi da legumi e cereali e come impiegarli nelle ricette più classiche: dalla pizza alla cheesecake, dal risotto alle lasagne, dalla caprese alla fonduta piemontese. Un libro di cucina che aiuta i più golosi nel non sempre facile passaggio alla cucina vegana, per ottenere tutto ciò a cui pensavano di dover rinunciare per sempre: dal parmigiano alla mozzarella filante, dalla feta alla scamorza... e persino la robiola e le sottilette.
 

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