Your browser does not support JavaScript!
Go to page content

Il Giappone in cucina. Oltre 200 ricette prelibate da gustare a casa nostra

Il Giappone in cucina. Oltre 200 ricette prelibate da gustare a casa nostra
title Il Giappone in cucina. Oltre 200 ricette prelibate da gustare a casa nostra
Author
Topic Travel and Leisure Cooking
Publisher Vallardi a.
Format
libro Book
Pages 400
Published on 2023
ISBN 9788855059459
 

Choose the bookshop

Item temporarily out of stock.
Do you wish to be notified when it is available?
18.00
 
Buy and receive in 2/3 days
Scopri i sapori, le tradizioni e le abitudini della cucina del Sol Levante. I ristoranti giapponesi spopolano in tutto il mondo. La cucina nipponica, nella sua eleganza e unicità, è oggi una delle più apprezzate del pianeta, capace di soddisfare senza appesantire con grassi, calorie e zuccheri. Graziana Canova Tura, laureata in Lingua e letteratura giapponese e appassionata di cucina orientale, in questo libro porta in tavola tutta la magia del Sol Levante: oltre 200 ricette in un affresco di sapori, tradizioni, leggende e colori del Giappone antico e moderno. Dalle preparazioni più comuni ai piatti più complessi, dalle minestre al miso alle ricette a base di carne, pesce, molluschi e crostacei, fino a curiosità sulle preparazioni e sull'allestimento della tavola, un viaggio in un universo culinario tutto da conoscere e assaporare, capace di coniugare tradizione e innovazione, estetica e gusto, frugalità ed eleganza. Nel libro troveremo: estetica della tavola: la presentazione dei cibi, tutta l'attrezzatura necessaria, dai cestelli di bambù alle stuoie e molto altro, coltelli: distinguerli e affilarli in modo corretto, la dispensa giapponese dalla A alla Z, taglio delle verdure e del pesce in forme e filetti, le buone maniere: come comportarsi a tavola in Giappone, armonizzare tra loro le pietanze ...e tutte le ricette del Sol Levante, dal riso, alle verdure, alle uova, senza dimenticare dolci, frutta e bevande.
 

Enter the code for the download.

Enter the code to activate the service.