Non è possibile continuare ad accettare opulenza e spreco. Così Benedetto XXVI sferzava i capi di stato al vertice mondiale della FAO del 2009. Nelle pagine di questo libro verrà approfondito il tema dello spreco di cibo offrendo al lettore una panoramica del fenomeno e delle sue cause, ma non solo. Dalle politiche nazionali alle abitudini di casa passando attraverso le linee guida per la ristorazione, la distribuzione e il consumo, la lotta allo spreco di cibo è una battaglia che coinvolge tutti noi, e la consapevolezza del fenomeno è la prima arma per combatterla.
Ri-cibiamo. Chi ama il cibo non lo spreca
| Titolo | Ri-cibiamo. Chi ama il cibo non lo spreca |
| Autori | Lamastra Lucrezia, Bisagni Miriam |
| Argomento | Travel and Leisure Cooking |
| Collana | CaffExpò |
| Editore | Mattioli 1885 |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 70 |
| Pubblicazione | 2016 |
| ISBN | 9788862614894 |
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