L'universo sensoriale, il linguaggio della degustazione, le caratteristiche dei vini, i terreni e i vitigni, il lavoro in vigna e in cantina, con particolare attenzione agli aspetti ambientali dell'attività. Tutto ciò che è utile sapere per avvicinarsi in modo consapevole al piacere dell'assaggio. Ritorna, aggiornato alla luce delle modifiche legislative e delle ultime riflessioni di Slow Food sul mondo del vino, il manuale che ha contribuito a creare una nuova didattica e una nuova cultura enologica.
Il piacere del vino. Come imparare a bere meglio
| Titolo | Il piacere del vino. Come imparare a bere meglio |
| Autori | Paola Gho, Giovanni Ruffa |
| Illustratore | M. Ricci |
| Argomento | Travel and Leisure Cooking |
| Collana | Manuali Slow |
| Editore | Slow Food |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 320 |
| Pubblicazione | 2016 |
| ISBN | 9788884994196 |
|
Acquistabile con Carta del docente o Carta Cultura Giovani |
