Questo libro ci permette di affermare, una volta in più, che la cucina è un atto culturale basilare, influenzato da saperi, precetti religiosi, clima, condizioni di vita, accessibilità ai prodotti essenziali, permeabilità agli influssi di civilizzazioni a volte esotiche e lontane. E che un piatto ben elaborato contiene tutte le caratteristiche di un poema: emozione, misura, aroma, capacità di eccitare, invito a vivere più appassionatamente. Perché si cucina partendo dall'amore e per l'amore, nei limiti del salutare, ma anche a beneficio del piacere. Il libro propone soluzioni concrete a chi decida di mettersi in cucina per preparare le delizie culinarie di una delle civiltà con maggior peso demografico al mondo.
Sapori arabi. Ricette e racconti dal Vicino Oriente
| Titolo | Sapori arabi. Ricette e racconti dal Vicino Oriente |
| Autore | Salah Jamal |
| Curatore | F. Gungui |
| Traduttore | M. G. Barbiani |
| Argomento | Travel and Leisure Cooking |
| Editore | Guido Tommasi Editore-Datanova |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 179 |
| Pubblicazione | 2005 |
| ISBN | 9788886988780 |
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