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Il Castello: CUCINA

Insalate

by Davide Bez

publisher: Il Castello

pages: 304

Un libro speciale pieno di ricette gustose e sane per tanti pasti da consumare in ufficio. 10 minuti solo di preparazione per ciascuna ricetta! Ricette per ogni stagione e per tutti i gusti... onnivere, crudiste, vegetariane, vegane, pescetariane.
14.00

Torte multistrato

by Ceri Olofson

publisher: Il Castello

pages: 160

Una guida passo passo alla preparazione e decorazione di torte a strati. Tra le deliziose creazioni da cui trarre ispirazione: la torta arcobaleno a sorpresa, la splendida delizia alla fragola, con le sue decorazioni sfumate, e l'elaborata struttura della torta cubista - ciascuna delle quali garantisce un immediato impatto decorativo e un fantastico effetto sorpresa al momento del taglio.
19.50

Le tecniche base della cucina. 200 consigli per tutti

publisher: Il Castello

pages: 256

Tante ricette e trucchi del mestiere per aiutarvi a non sbagliare più una ricetta e trasformarvi da bravi cuochi in... cuochi fantastici!
19.50

Pane e dolci

by Ruth Clemens

publisher: Il Castello

pages: 128

Questo libro sulla preparazione di pane e dolci non solo vi guiderà passo passo nell'arte della panificazione, ma vi accompagnerà nella risoluzione dei più comuni errori! Spiegazioni chiare e pratici suggerimenti vi aiuteranno a capire in breve tempo come sfornare una deliziosa pagnotta croccante e cotta al punto giusto.
16.00

Decorare torte. 300 trucchi e consigli del mestiere

by Carol Deacon

publisher: Il Castello

pages: 160

In linea con l'ultima tendenza del mercato culinario, questo libro è ricco di informazioni sull'arte della decorazione di torte. L'autrice Carol Deacon vi mostrerà come utilizzare pasta di zucchero, crema di burro, cioccolato e marzapane per creare una serie incredibile di decorazioni per torte e delizie commestibili.
18.00

500 ricette leggere

by Deborah Gray

publisher: Il Castello

pages: 288

Ideale per chi cucina a casa ed è attento alle calorie ma non vuole sacrificare gusto né presentazione, "500 ricette leggere" contiene idee per 500 piatti deliziosi, dalle portate principali alle zuppe e ai contorni, e addirittura dolci e prodotti da forno. Le spiegazioni sono chiare e facili da seguire, e corredate da fotografie.
10.00

Tutti pazzi per... salse e marinate!

by Laurence Du Tilly

publisher: Il Castello

pages: 64

Salsa béarnaise, marinata creola, vinaigrette del Sud, pesto... Esaltate le vostre insalate, ravvivate i vostri piatti e reinventate i vostri barbecue. "Laurence du Tilly, autore di Tutti pazzi per... le tartare!" svela tutti i suoi piccoli segreti per oltre quaranta ricette, dalle più semplici alle più creative.
9.80

Tutti pazzi per... le verrine!

by Catherine Méry

publisher: Il Castello

pages: 64

La nuova tendenza in cucina! Accompagnate le vostre verrine con succhi, sciroppi e coulis presentati in eleganti flaconcini di vetro. Mousse di foie gras e fichi con crema di biscotti speziati; caviale di melanzane ai pomodori con emulsione di basilico; riso al latte con albicocche e salsa al caramello...
9.80

Tutti pazzi per... i soufflé!

by Catherine Méry

publisher: Il Castello

pages: 64

30 ricette dolci e salate per preparare soufflé squisiti. Zucchine e menta, salmone, carote e chorizo, cocco e mango, biscotti speziati, frutti della passione... Tutte ricette sorprendenti dall'autrice di "Tutti pazzi per... torte e tartine!"
9.80

Tutti pazzi per... gli spiedini!

by Isabel Brancq-Lepage

publisher: Il Castello

pages: 64

Spiedini di pomodoro, zucchina e pollo marinati; Mikado® di frutta secca; mini spiedini di scampi, avocado e parmigiano; mini spiedini di peperoni e ricotta; spiedini di caramelle e frutta... dall'aperitivo al dessert, 30 ricette ideate da Isabel Brancq-Lepage per accontentare ogni palato.
9.80

Decorare le torte

by Tracey Mann

publisher: Il Castello

pages: 176

Tutte le tecniche base spiegate. Un manuale completo, ricco di consigli da un'esperta del settore.
19.50

500 biscotti

by Philippa Vanstone

publisher: Il Castello

pages: 288

500 ricette per preparare deliziosi biscotti con procedimenti chiari e facili da seguire. Dalle ricette tradizionali da tutto il mondo a quelle più originali.
10.00

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