Cooking
Viaggio illustrato nella cucina ebraica. Tradizioni, precetti religiosi, feste, letteratura, cibi, segreti e ricette da tutto il mondo
by Claudio Aita
publisher: Nardini
pages: 230
Più che di cucina ebraica, si può parlare di ricche e variegate cucine degli ebrei, nate dall'incontro con culture diverse, sp
L'arte e la scienza del foodpairing. 10.000 combinazioni per reinventare il modo di abbinare i sapori in cucina
publisher: Slow Food
pages: 384
Se alcuni abbinamenti tra cibi ci sembrano insoliti spesso è soltanto perché ci manca un riferimento precedente
La digestione magica
publisher: Libreria pienogiorno
pages: 176
Avete spesso mal di pancia e vi sentite gonfi dopo i pasti? Vi prude il naso subito dopo aver mangiato? Non riuscite a perdere
Il profitto e la cura. La sostenibilità e le voci che non abbiamo ascoltato
by Cinzia Scaffidi
publisher: Slow Food
pages: 208
Nel corso dei secoli il mondo della produzione alimentare ha fatto di tutto per adeguarsi ai modelli industriali, cercando di
Almanacco alimentare 2022. Giorno per giorno tutte le ricette dell'anno
publisher: Rizzoli
pages: 208
Per il quarto anno consecutivo torna nelle nostre case uno strumento prezioso: l'Almanacco alimentare che ci aiuta, quotidiana
Serendipity. 50 storie di successi nati per caso
by Oscar Farinetti
publisher: Slow Food
pages: 304
«Commettiamo un sacco di errori, spesso sbagliamo strada
Una educazione culinaria. Quel che ho imparato in cinque anni nelle cucine francesi
by Bill Buford
publisher: Mondadori
pages: 492
«Uomo da scrivania» prestato al mondo della cucina e editorialista del «New Yorker», Bill Buford ha da sempre coltivato in seg
A tavola con i grandi cuochi. La nostra cucina a casa tua
publisher: Slow Food
pages: 352
Dagli stellati "stellari" Ferran Adrià, Enrico Crippa, Massimo Bottura Carlo Cracco, Roberto Alajmo, Davide Oldani, Niko Romit
Insalate di stagione. 110 ricette per tutto l'anno
publisher: Slow Food
pages: 128
Insalate, insalatine, insalatone, in prima battuta di soli vegetali, crudi o cotti, variamente conditi, ma anche di pasta, ris
Il mondo del gelato. Storia, scienza, produzione, degustazione
by Roberto Lobrano
publisher: Slow Food
pages: 384
Gli italiani consumano 12 chili di gelato a testa ogni anno
Appetiti. Storie di cibo e di passione
by Luca Iaccarino
publisher: EDT
pages: 280
"Appetiti", il nuovo libro del giornalista, scrittore e critico gastronomico Luca Iaccarino raccoglie ventisei storie vissute
Il metodo Cotto al dente. 21 giorni per mettersi in forma con 102 ricette green e tanti workout per tutti
by Davide Campagna
publisher: Vallardi a.
pages: 320
Bastano 21 giorni per ottenere un corpo tonico e asciutto
