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Ricette vegetariane d'Italia. 400 piatti della tradizione regionale

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Ricette vegetariane d'Italia. 400 piatti della tradizione regionale
title Ricette vegetariane d'Italia. 400 piatti della tradizione regionale
editor
topc Travel and Leisure Cooking
collection Ricettari Slow Food
publisher Slow Food
format Book
pages 416
publication 2021
ISBN 9788884996817
 

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Una grande raccolta di ricette vegetariane selezionate da Slow Food, un libro pensato per vegetariani, con alcune ricette vegane - preparate senza latticini, uova o altri ingredienti di origine animale -, ma anche per quanti desiderino variare una dieta onnivora e limitare il consumo di carne. Attraverso le principali portate - antipasti, primi, secondi, dolci - si propone una scelta di piatti della tradizione, segnalando anche la stagionalità delle materie prime. Imparerete a cucinare, con ingredienti diversi dalle carni, preparazioni gustose che potranno arricchire di salute la vostra dieta. Valore aggiunto sono le fotografie di molti piatti, con note e commenti che ne spiegano le origini riportando aneddoti e curiosità.
 

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