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La cucina milanese

La cucina milanese
title La cucina milanese
Author
Illustratore
Topic Travel and Leisure Cooking
Collection Cucina
Publisher Hoepli
Format
libro Book
Pages 224
Published on 2023
ISBN 9788836014354
 

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Il racconto della gastronomia e del costume culinario di Milano. Un libro che ripercorre la storia, gli aneddoti, gli ingredienti, le tecniche, i prodotti e la lingua di una cucina unica, parte integrante della vita e della cultura milanese. Oltre 160 ricette, tradizionali e rivisitate, che rappresentano il canone culinario meneghino, impreziosito dalle illustrazioni di Andrea Antinori e da un testo introduttivo di Luigi Veronelli.
 

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