Il racconto della gastronomia e del costume culinario di Milano. Un libro che ripercorre la storia, gli aneddoti, gli ingredienti, le tecniche, i prodotti e la lingua di una cucina unica, parte integrante della vita e della cultura milanese. Oltre 160 ricette, tradizionali e rivisitate, che rappresentano il canone culinario meneghino, impreziosito dalle illustrazioni di Andrea Antinori e da un testo introduttivo di Luigi Veronelli.
La cucina milanese
| Titolo | La cucina milanese |
| Autore | Fabiano Guatteri |
| Illustratore | A. Antinori |
| Argomento | Travel and Leisure Cooking |
| Collana | Cucina |
| Editore | Hoepli |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 224 |
| Pubblicazione | 2023 |
| ISBN | 9788836014354 |
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