La prima parte presenta le tecniche base: pasta sfoglia, shortbread, crema pasticciera, ganache al cioccolato...necessarie per realizzare le creazioni: crostata con verbena e fragole, crostata con pistacchio e albicocche, crostata con cioccolato e caffé... Per chi sogna una crostata da pasticciere fatta in casa.
Il piccolo manuale della crostata. Per realizzare a casa crostate da pasticceria
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| Titolo | Il piccolo manuale della crostata. Per realizzare a casa crostate da pasticceria |
| Autore | Mélanie Dupuis |
| Illustratori | Y. Varoutsikos, P. Javelle |
| Argomento | Travel and Leisure Cooking |
| Editore | L'Ippocampo |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 144 |
| Pubblicazione | 2020 |
| ISBN | 9788867224913 |
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Acquistabile con Carta del docente o Carta Cultura Giovani |
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