Un viaggio, durato quattro anni, alla scoperta di quei sapori che rischiano di scomparire, a causa della diffusione di cibi industriali che, dietro la facciata di una forma sempre diversa - e sempre nuova -, nascondono l'uso di pochi ingredienti tutti uguali o comunque molto simili tra loro.
Bread, wine, chocolate. La lenta scomparsa dei cibi che più amiamo
| Titolo | Bread, wine, chocolate. La lenta scomparsa dei cibi che più amiamo |
| Autore | Simran Sethi |
| Traduttore | D. Panzieri |
| Argomento | Travel and Leisure Cooking |
| Collana | Terra Madre |
| Editore | Slow Food |
| Formato |
Libro |
| Pubblicazione | 2017 |
| ISBN | 9788884994721 |
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