Slow Food: asSaggi
Con tutti i miei sensi. Storia di una cuoca rivoluzionaria
editore: Slow Food
pagine: 352
Sono passati quarantasette anni da quando Alice Waters ha aperto le porte di Chez Panisse, il "ristorantino francese" di Berke
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Che mondo sarebbe. Pubblicità del cibo e modelli sociali
di Cinzia Scaffidi
editore: Slow Food
pagine: 192
La comunicazione commerciale ci descrive o cerca di orientarci? Forse possiamo tentare una risposta doppia: ci descrive, in bu
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Notiziario delle produzioni particolari del Regno di Napoli e delle cacce riserbate al real divertimento
di Vincenzo Corrado
editore: Slow Food
pagine: 112
Una mappa gastronomica della produzione agricola e gastronomica delle dodici province del Regno di Napoli
Available
L'osteria nuova. Una storia italiana del XX secolo
editore: Slow Food
pagine: 224
Dalle bettole ai wine-bar, un percorso storico e gastronomico tra memoria e futuro attraverso i luoghi della convivialità in I
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Fisiologia del gusto o meditazioni di gastronomia trascendente
di Jean-Anthelme Brillat Savarin
editore: Slow Food
pagine: 400
Pubblicata nel 1825 la "Fisiologia del gusto" di Brillat-Savarin (1775-1826) - magistrato, scrittore e gourmet - rappresenta l
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La vigna, il vino e la biodinamica
di Nicolas Joly
editore: Slow Food
pagine: 176
Il rispetto della natura e il valore per un terreno sano e vivo sono la condizione per produrre vino di qualità seguendo le re
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La dieta mediterranea. Come mangiare bene e stare bene
editore: Slow Food
pagine: 352
Un giornalista, Monelli, e un suo vecchio amico, il pittore e disegnatore Novello
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Louis Oudart e i vini nobili del Piemonte. Storia di un enologo francese
di Anna Riccardi Candiani
editore: Slow Food
pagine: 128
Enologo, socio della Reale Società Agraria di Torino e commerciante di vino in Genova, Louis Claude Oudart è un misterioso per
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Il boccone immaginario. Saggi di storia e letteratura gastronomica
di Alberto Capatti
editore: Slow Food
pagine: 200
Radicata negli usi quotidiani, espressione di fantasia e creatività, quella della gastronomia è una cultura che a pieno titolo
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Oh com'è bella l'uva fogarina. Storie di una Bacco minore
editore: Slow Food
pagine: 128
In questo libro i vitigni autoctoni sono lo spunto offerto da Slow Food a narratori e giornalisti per raccontare storie che al
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La dea bottiglia. Racconti di assetati e bevitori
editore: Slow Food
pagine: 216
II gesto e la pratica del bere - per gusto o per necessità - sono l'argomento di una serie di racconti scritti e ambientati ov
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