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Slow Food: asSaggi

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È nata prima la gallina... forse. 52 storie sull'ottimismo e il suo contrario, sulla gente, il cibo, il vino, la vita e l'amore

by Oscar Farinetti

publisher: Slow Food

pages: 288

Di fronte a una crisi, che poi vuole dire semplicemente scelta, occorre decidere e prendere con risolutezza una strada, conser
18.80

La rivoluzione agricola araba. Tra Settecento e Millecento, alle radici di ciò che mangiamo oggi

by Andrew M. Watson

publisher: Slow Food

pages: 160

Tra il 700 e il 1100 gli arabi si sono espansi e hanno conquistato enormi porzioni di Mediterraneo, Africa, Medioriente, India
16.50

Piccolo atlante dei cibi perduti. Storie di cucina dimenticata

by Alberto Capatti

publisher: Slow Food

pages: 192

Alberto Capatti - tra i più noti e autorevoli storici della gastronomia a livello internazionale - sembra aver attinto dal neg
16.50

Pizza. Una storia napoletana. Pizzerie e pizzaiuoli tra fine Settecento e inizio Novecento

publisher: Slow Food

pages: 272

Dopo la prima edizione "Pizza
16.50

Custodi del vino. Storie di un'Italia che resiste e rinasce

by Laura Donadoni

publisher: Slow Food

pages: 324

Un viaggio in tutte le regioni italiane per raccontare storie di persone che, attraverso il vino, hanno riscattato o faranno r
16.50

I diritti della terra. Alle radici dell'agricoltura naturale

by Albert Howard

publisher: Slow Food

Un saggio che riafferma la necessità di ripartire dalla terra per riannodare il legame fra ambiente, alimentazione e salute
16.50

Il profitto e la cura. La sostenibilità e le voci che non abbiamo ascoltato

by Cinzia Scaffidi

publisher: Slow Food

pages: 208

Nel corso dei secoli il mondo della produzione alimentare ha fatto di tutto per adeguarsi ai modelli industriali, cercando di
16.50

Serendipity. 50 storie di successi nati per caso

by Oscar Farinetti

publisher: Slow Food

pages: 304

«Commettiamo un sacco di errori, spesso sbagliamo strada
12.00

Non siamo tutti sulla stessa barca. Le sfide del nostro tempo agli occhi di un ragazzo

by Giorgio Brizio

publisher: Slow Food

pages: 384

Giorgio Brizio ha diciannove anni ed è un attivista per i diritti umani e per quelli della Terra
16.50

Fisiologia del gusto o meditazioni di gastronomia trascendente

by Jean-Anthelme Brillat Savarin

publisher: Slow Food

pages: 400

Pubblicata nel 1825 la "Fisiologia del gusto" di Brillat-Savarin (1775-1826) - magistrato, scrittore e gourmet - rappresenta l
16.50

Vestire buono, pulito e giusto. Per tornare a una moda sostenibile

by Dario Casalini

publisher: Slow Food

pages: 240

Dario Casalini ci racconta la Slow fashion, tema portato alla ribalta dalle tante inchieste che hanno messo in luce gli sfrutt
16.50

La forma dell'oro. Viaggio nella storia del Parmigiano Reggiano un'avventura sociale

by Giovanni Ballarini

publisher: Slow Food

pages: 238

Una storia che inizia nel Medioevo, poco dopo l'anno 1000, e si dipana attraverso le epoche, modulandosi con i grandi cambiame
16.50

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