Cooking
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I consigli di zia Betta. La perfetta padrona di casa
di Zia Betta
editore: San Paolo Edizioni
pagine: 256
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Alberghi e ristoranti d'Italia 2006
editore: Touring
pagine: 1034
Con i suoi oltre 8500 tra alberghi e ristoranti, la selezione curata dagli esperti del TCI è pensata per soddisfare tutti i gu
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Le basi della cucina mediorientale. 80 ricette illustrate passo a passo
di Marianne Magnier-Moreno
editore: Guido Tommasi Editore-Datanova
pagine: 256
"In questo libro ho voluto riportare il più fedelmente possibile il sapore dei piatti gustati nel corso dei miei viaggi ma, soprattutto mi piacerebbe preparare le ricette tradizionali della mia famiglia con quella stessa passione ispirata ai luoghi in cui ho vissuto. Ho provato a rendere queste ricette più veloci da realizzare utilizzando ingredienti che si trovano facilmente al supermercato senza andarli a pescare in una gastronomia orientale. Le ricette che vi propongo sono originarie del Marocco, della Tunisia, dell'Algeria, del Libano, dell'Egitto ma anche dell'Iran, di Israele, della Grecia e della Turchia. Spero che tra queste, troverete quelle che vi faranno viaggiare."
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L'ABC della carne. La scuola step by step per scegliere e cucinare la carne senza sprechi e con gusto
di Mario Grazia
editore: Gribaudo
pagine: 240
Legare un arrosto di manzo, pulire e sbianchire le animelle di vitello per una frittura a regola d'arte, portare in tavola una
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Cioccolatini
di Joëlle Néderlants
editore: Guido Tommasi Editore-Datanova
pagine: 72
Siete pronti a immergervi nel morbido, ammaliante, croccante cibo degli dei? Praline, tartufi, barrette
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Abc delle verdure
di Mario Grazia
editore: Gribaudo
pagine: 240
Pulire un carciofo minimizzando gli scarti, tagliare un porro a rondelle o a striscioline, conoscere le diverse modalità di co
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Tra i pasti. Un appetito per Parigi
di Abbott Joseph Liebling
editore: Edizioni Settecolori
pagine: 160
Nella Parigi novecentesca fra le due guerre sbarca per un anno sabbatico, che contempla l'iscrizione alla Sorbona, il giovane
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Kitchen run. 70 storie dirompenti di chef, panettieri, pizzaioli e pasticcieri
editore: Mondadori Electa
pagine: 320
Saggezza, perseveranza e intuizione: sono le qualità che emergono con forza nelle storie di 70 chef
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